O Instituto Federal de Sergipe (IFS) – Campus Glória está com inscrições abertas para o 11º Workshop do Dia do Leite, que ocorrerá nos dias 26 e 27 de outubro de 2026. O evento, que já se consolidou como um importante espaço de formação e troca de conhecimentos na cadeia de laticínios, é gratuito e pode ser acessado até o dia 21 de outubro por meio da plataforma Even3.
Com o tema “A nova era dos laticínios: saudabilidade, processamento inteligente e tendências de consumo”, o workshop reunirá profissionais, pesquisadores, docentes e produtores de leite e derivados. A programação inclui palestras, minicursos e atividades voltadas para a produção, processamento e inovação no mercado de laticínios.
O evento será realizado em formato híbrido, permitindo que os participantes escolham entre a participação presencial no IFS Campus Glória ou a opção online. Entre os temas abordados estão laticínios funcionais, redução de perdas na indústria e novas tendências de consumo.
No dia 27 de outubro, os minicursos presenciais incluem “Qualidade do leite na prática” e “Como ter um melhor rendimento e qualidade em sua mussarela?”. Também haverá atividades online sobre valorização de queijos artesanais e o uso de Inteligência Artificial na indústria de alimentos.
Os participantes que alcançarem uma frequência mínima de 75% receberão um certificado digital após o evento. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas exclusivamente pela plataforma Even3.
